Descripción
La navaja gallega llega fresca desde las rías de Galicia hasta tu mesa en 24/48h, recolectada en fondos arenosos mediante técnicas tradicionales. De carne firme, jugosa y sabor intenso a mar, es uno de los moluscos más apreciados y singulares de la gastronomía atlántica. Rica en proteínas y baja en grasa, es ideal para plancha, vapor o preparaciones sencillas donde resalta toda su calidad.







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