Descripción
La almeja japónica gallega es un molusco bivalvo cultivado en las rías de Galicia, en fondos arenosos ricos en nutrientes. Destaca por su carne firme, jugosa
y de sabor equilibrado, con buena capacidad de depuración y conservación. Rica en proteínas de alta calidad y minerales como hierro y zinc, es ideal para
plancha, vapor o salsas.





