Descripción
El bacalao Skrei llega desde las gélidas aguas de Noruega directamente hasta tu mesa. Salvaje y de temporada, es capturado durante su migración anual entre el mar de Barents y las costas noruegas, lo que lo convierte en uno de los pescados más valorados del mundo. De carne blanca, firme y muy laminada, con un sabor limpio y una textura excepcional, es el ingrediente perfecto tanto para recetas tradicionales como para elaboraciones de alta cocina.





